Режими гри NHL 27 ще не деталізовані EA — гру анонсують 16 липня 2026 року — але серія щороку постачає ті самі чотири стовпи, тому всі четверо, як очікується, повернуться. Кожен режим нижче підтверджений для NHL 26, безпосередньо попередньої гри, а сторінки пояснюють, як він грається та що було перенесено.

Для новачків чотири режими чітко розділяються за тим, чого ви хочете від ігрової сесії: зберіть склад і змагайтеся з картками гравців в Ultimate Team, керуйте клубом упродовж сезонів як генеральний менеджер у Franchise, проживіть однокористувацьку кар'єру з озвучкою в Be A Pro або грайте у швидкий онлайн-хокей у малих складах у World of Chel. Обирайте за тим досвідом, якого прагнете, а не за тим, що звучить масштабніше — ratings та ігрові системи на льоду є спільними для всіх, тому час, витрачений на вивчення одного, переноситься на інші. Відкрийте будь-яку картку нижче, щоб дізнатися, що включав цей режим у NHL 26 і що очікується повернути.